Gorgonzola DOP "dolce al cucchiaio"

Richiamando un’abitudine di consumo del passato e caratteristica della Pianura Padana, questa tipologia si distingue per una cremosità estrema al punto che la porzionatura deve essere eseguita con l’aiuto di un cucchiaio che raccolga il prodotto. Viene venduto all’interno di contenitori trasparenti con coperchio in grado di contenerlo e proteggerlo dal contatto esterno. Al palato è dolce e burroso, fondente.