Fontal Italiano "la Belinda"

Nel passato veniva definito Fontal ogni formaggio che aveva la prerogativa di sciogliersi con estrema facilità, da qui il suo utilizzo frequente nella produzione di fondute. È un formaggio grasso, semicotto. Si presenta con una crosta sottile color nocciola e una pasta tenera e compatta, color giallo paglierino. Il sapore è dolce, l’aroma molto delicato.