Notre collection

Une collection est un regroupement de beaux objets du même type. Depuis plusieurs années dans notre famille nous avons commencé à collectionner non pas tant des objets (ou fromages), mais surtout des idées, des intuitions, traditions, ou expériences acquises dans le secteur laitier et commercial. A partir de ce travail est née notre Collection personnelle, un ensemble de fromages et d’emballages réalisés dans le but de créer quelque chose de précieux et novateur. Cette recherche est basée sur l’idée de fond que les fromages peuvent être revisités et réinventés et subir les influences lointaines de leurs origines. De cette manière naît un mélange de saveurs, de formes et d’histoires qui veulent étonner et divertir nos consommateurs attentifs.